Tomar pedidos de vino a granel y coordinar el retiro

Quiero implementar este caso de uso en mi negocio en Latinoamérica: "Tomar pedidos de vino a granel y coordinar el retiro". Contexto: El cliente elige cepa o estilo, litros y si lleva su damajuana o compra envase. El agente confirma stock y precio del día según tu planilla, cobra con link de pago y agenda el retiro o el reparto. Pedidos mayoristas y cambios de lote los aprueba siempre el encargado de la tienda. Herramientas sugeridas: WhatsApp Business API, Google Sheets, Mercado Pago, n8n. Hazme preguntas sobre mi negocio si te falta información, y luego dame un plan paso a paso, con la configuración exacta de cada herramienta, costos aproximados y riesgos a tener en cuenta.